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ムースってどんなデザートですか？
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メレンゲや生クリームなどを使用した、フランス発祥のふんわりした食感のデザートです。
フランス語で「mousse(ムース)」は「泡」という意味です。
弊社のムースは、全脂加糖練乳等の乳製品を使用しており、なめらかな食感が特徴です。
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ムース、ババロア、パンナコッタの違いは何ですか？
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「ババロア」はムースよりもゼラチンを多く加えた、ぷるぷるしたフランスのデザート、
「パンナコッタ」は、生クリームをゼラチンで固めた濃厚なイタリアのデザートです。
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給食でおなじみって何ですか？
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九州地区では40年ぐらい前から、学校給食用のデザートとして、カップ形状のムースが提供されております。
九州のこどもたちには、給食でおなじみのデザートです。
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なぜ、給食のデザートに選ばれたのですか？
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牛乳や練乳を使用していたので、栄養が高く、給食向きである事、そして、通常のアイスであれば、給食の時間に溶けてしまいますが、ムースは溶けずにおいしく食べれる為、学校側の要望とマッチしました。
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なぜ、細長い形状なんですか？
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学校給食用はカップ容器で提供しておりますが、お手軽にワンハンドで食べれるようスタンディングパウチの形状にしております。